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Bei deralkoholischengärungenauf anaerobem weg aus zuckern energiefürZellen。Laktat Oder Alkohol Entstehen Als Nebenprodukte。麻省理工学院SpeziellenBakterienKönnenMilchprodukte（Wie Joghurt）Hergesellt Werden。麻省理工学院呵呵，beispielsweise der酿酒酵母，KannDurchGärungAlkohol Hergesilgt Werden。das dabei entstehende kohlendioxid wird beim beim botbacken genutzt。

WährendderAlkoholischenGärungWandelt Die Hefe Hefe pyruvat在Alkohol（Ethylalkohol）um und und setzt dabei kohlenstoffdioxid frei。Zwei Schritten中的pyruvatumwandlung erfolgt：

  • Freisetzung von kohlenstoffdioxid aus pyruvat，welches dann in acetaldehyd umgewandelt wird
  • des乙醛durch durch nadh Zu乙醇。

DieseSchritteFührenZu Einem Kontinuierlichen nachschub an nad+fürdie atp bildende glykolyse。

Diagramm deralkoholischenGärung。der dicke pfeil oben stehtfürdie glykolyse，bei der glukose in pyruvat umgewandelt wird wird und 2 atp entstehen。Bei Dieser Reaktion verbinden Sich 2 ADP和2磷酸盐，UM 2 ATP ZU Erzeugen。Unter dem dem glykolysepfeil befinden Sich Zwei pfeile，Die Einen Kreis Zwischen 2 NAD Plus und 2 Nadh und 2 nadh und 2 H Plus Bilden。RECHTS NEBEN DEM KREIS ISTEINKästchen，Das Anzeigt，Dass 2 pyruvat Aus der glykolyse在2乙醛中2KohlendioxidmoleküleUmgewandeltWerden。unterhalb dieses kreises befindet sich ein pfeil，der vom acetaldehyd zu einer struktur aus ethanolführt，die als alkoholische genrung bezeichnet wird。乙醇Kann Als BiokraftStoff Verwendet Werden。DAS酶脱氢酶在乙醇的乙醇中脱氢酶含量为AlkoholischeGärungDurchzuführen。

Abbildung 1：AlkoholischeGärung

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