有機化学では、アルコールは、機能である不飽和炭化水素対飽和ウィキ)炭素基、ヒドロキシ（-OH)基が[飽和]に結合されます。ヒドロキシ基が[芳香環(wiki:/aromatic_rings)に結合されている場合は、官能基がフェノールと呼ばれます。 _phenol_官能基の名前、およびこの群内の最も単純な化合物の両方であることが図1注アルコールおよびフェノールの例を参照してください。

図エタノールおよびフェノールの1構造。