La insulina es una hormona peptídica que se produce en las células beta delpáncreasy actúa como una llave que permite que la glucosa entre en las células. La insulina hace descender losniveles de glucosa en sangreacelerando el ritmo al que las células objetivo absorben y consumen la glucosa.
Una deficiencia en el funcionamiento de la insulina puede acabar provocando la enfermedad conocida comodiabetes mellitus.