脂質の異化の最初の段階はトリグリセリドが脂肪酸とグリセロールに加水分解されることです。グリセロールは糖新生によりグルコースに変換されます。脂肪酸はβ酸化という過程によって酸化することがあります。結果的にアセチルCoAまたはスクシニルCoAのいずれかになります。どちらになるかは脂肪酸内の炭素原子の数に左右されます。どちらの分子もクレブス回路の中間物です。