En fonction de sa composition, lamatièrepeut être classée en plusieurs catégories. La plupart de la matière qui nous entoure est constituée de mélanges de substances pures.

Figure 1 :L 'organisation de la matiere

Unesubstance pureest une matière dont la composition est constante. Tous les échantillons d'une substance pure ont précisément la même composition et les mêmes propriétés.

Unélémentest un type de substance qui ne peut être décomposé en une substance plus simple par le biais d'une transformation chimique. Chaque élément est composé d'un seul type d'atome. L'or, le cuivre, l'hydrogène et le fer en sont quelques exemples courants.

德ux ou plusieurs éléments différents peuvent se combiner pour former uncomposé. Le sel de table, par exemple, est un composé constitué de deux éléments : le sodium et le chlorure.

La combinaison de différentes substances crée desmélanges. Les mélanges qui sont parfaitement uniformes sont des混色均质, également appelés solutions. Par exemple, l'eau salée, l'atmosphère, le vin et le laiton.

Un mélange dont la composition, les propriétés et l'apparence varient est unmélange hétérogène. Un mélange d'huile et d'eau est un mélange hétérogène, car sa composition n'est pas uniforme. Les roches, les sables et le granit sont des exemples de mélanges hétérogènes.

Chaque substance du mélange conserve son identité chimique. En utilisant des méthodes physiques, on peut séparer le mélange en ses constituants de substance pure.