minéraux这些无机物是不需要营养的。在其他功能中，minéraux贡献了à la结构和à la régulation在组织和酶的辅助作用下促成了réactions生物chimiques。
原则minéraux是一种营养物质minéraux人类的必需品quantités supérieures à 5克。Les oligo-éléments sont nécessaires en + petites quantités (<2 g)。
原则minéraux在énumérés在。
| Mineraux | 来源 |
|---|---|
| Le钙 | Lait, yourt, poisson, légumes à feuilles vertes, légumineuses |
| Le chlore | 选取德表 |
| Le镁 | Céréales complètes, légumes vert à feuilles |
| Le phosphore | Lait, fromage à pâte dure, céréales complètes, viandes |
| Le钾 | Légumineuses，番茄，香蕉 |
| Le钠 | 选取德表 |
Les引用:
澳大利亚联邦。澳大利亚的饮食指南。2013. www.eatforhealth.gov.au
OpenStax学院，生物OpenStax CNX。2015年5月30日