溶解度是一个物理性质将一种叫做溶质的化学物质溶解在另一种叫做溶剂的化学物质中。

化学物质的溶解度取决于溶剂(如水)的极性和打破溶质分子间作用力所需的能量。因为破坏金属键需要大量的能量，所以金属不溶于水。