培养技术是根据细菌的生长要求鉴定细菌菌株的有效方法。生长培养基的组合物可以设计成限制某些菌株的生长，同时允许其他特异性菌株生长。
这沙门氏菌志贺丽琼脂（SSA）含有蛋白质，乳糖和所有其他必需的微营养素。胆汁盐和辉煌的绿色染料作为选择性药剂，因为它们仅允许某些革兰阴性菌株的生长并防止革兰氏菌株的生长。培养基含有pH指示器中性红色，该指示剂在中性条件下是橙色，但当pH下降到6.8以下时，变为红色。乳糖发酵细菌，大肠杆菌当乳糖转化为乳酸时，可以导致这种变化，因为pH值降低，并且pH指示分子紧邻细胞的分子变红。沙门氏菌然而，不能发酵糖并使用蛋白胨作为碳源。
作为鉴定的另外的机制，培养基含有铁酸和硫代硫酸钠，其是可还原的硫源。最多沙门氏菌菌株可以减少硫代硫酸盐并产生硫化氢，这与介质中的亚铁反应变黑。所以，沙门氏菌生长在SSA的殖民地将发展黑色中心。这志贺丽相比之下，物种缺乏减少硫所必需的酶;因此，它将保持原始颜色。
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