Una reazione di sostituzione è una qualsiasi reazione in cui un atomo, uno ione o un gruppo funzionale in una molecola vienesostituitoda un altro atomo, ione o gruppo. Ne è un esempio la reazione in cui l'atomo di bromo in una molecola di bromometano viene sostituito da uno ione idrossido, formando così il metanolo.

Figura 1:Esempio di una reazione di sostituzione
I composti organici con buoni gruppi uscenti, come glialogenuri alchilici, sono un ottimo materiale di partenza per le reazioni di sostituzione.
A seconda del tipo di atomo o gruppo che agisce come sostituente, le reazioni di sostituzione possono essere suddivise in tre classi: