Amylasen信德,死斯达克在Einfachzucker aufspalten。淀粉酶线über denMund和窝Dunndarmausgeschieden。Lebensmittel, die viel Stärke, aber wenig Zucker enthalten, können beim Kauen einen leicht süßen Geschmack annehmen。Phänomen是淀粉酶Speichelzurückzuführen, die den Zucker aus der Stärke gewinnt。

淀粉酶是一种卵形的,由一层膜和blasenartin结构形成。在vergrößerter里,我们可以看到Stärkemolekül,这是酶,这是Molekül。Ein grün gefärbtes氯离子和Ein grau gefärbtes钾离子。钾离子trägt是酶结构的稳定剂,氯离子则是Stärkemoleküls unterstützen的施耐德离子。死吧,死吧Stärkemolekül durchtrent werden soll,是rosa hervorgehoben

Abbildung 1:我喜欢淀粉酶Stärke,然后请您到我们这里来。

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