支链淀粉是一种葡萄糖聚合物，是组成混合物的一部分淀粉．

图1:支链淀粉是由α 1,4和α 1,6糖苷键连接的葡萄糖单体的支链组成。糖原(没有显示)在结构上与支链淀粉相似，但分支程度更高。