咖啡因是一种对中枢神经系统 (CNS) 起作用的兴奋剂，使细胞对信号作出更好的反应。这种分子是最常见的中枢神经系统兴奋剂。这种物质用于提神，抗疲劳。

咖啡因属于一种叫做生物碱的物质。生物碱天然存在于几种植物中，如咖啡、茶和可可。

• Caffeine's physical properties

• Caffeine's chemical properties

• Caffeine's biological properties

图 1：咖啡因的分子结构"