Kohlenhydrate SindMoleküle，Die Aus Zuckern Bestehen。SieKönnenals einfachezuckermoleküleauftreten（单糖），臭味克特登Aus Zwei Oder MehrerenZuckermolekülenBilden（二糖und.多糖）。Kohlenhydrate Sind Eine Wichtige Energiequelle und Ein Wichtiger Bestandteil der Struktur von Organismen。

KohlenhydrateKönnenTurchDieStöchiometrischeFormel C._M.（H₂o）_N.Dargestellt Werden（Wobei M und N Nicht Gleich SeinMüssen）。在Zuckern Wie.葡萄糖和果糖und deren erivaten ist n = m und dasverhältnisvon kohlenstoff zu wasserstoff zu sauersterfy ist 1：2：1。柴料融合器Erklärtden ursprung des ausdrucks“kohlen水合”;是Auch Hydratisierter OterWässrigerKohlenstoffBedeutet。Die Komponenten Sind Kohlenstoff（“Kohle”）und Wasser（“Hydrat”）。

Kohlenhydrate Sind Ein Wichtiger Bestandteil UntererErnährung，Da Sie DemKörperEnergiezurVerfügungStellen。Den Meisten von Euch Sind KohlenhydrateGeläufig，Vorallem Wenn esAneNernährungGeht。Zum Beispiel Halten Sich Manche von Euch eine KohlenhydraTarmediät，oder eine“低碳水化合物”-diät。Sportler HingegenFüllenIhreKohlenhydratsheicher Vor Wichtigen Sportantantaltantantangen在einem sogenanntentens“carb-load”Auf，Um Googendend Energie zurVerfügungzuhaben。GetReide，FrüchteundGemüseSindnatürlicheKohlenhydratquellen，Die Als Energiequelle GenutztWerdenKönnen。Diese Nahrungsmittel BesteenAusLöslichenundlöslichenKohlenhydraten;derlimlöslicheteil ist als镇流器Bekannt，Hauptsächlich.Zellulose.。

Quellenangabe：

• McMahon，L.植物和社会第五版。第10章：人类营养。麦格劳山，2008年。