Der Begriff Ernährung beschreibt die Speisen und Getränke, die eine Person zu sich nimmt.

Eine gesunde Ernährung hängt nicht von der Auswahl einer einzigen Art von Lebensmitteln ab. Stattdessen hängt sie von der Auswahl vieler verschiedener Lebensmittel im Laufe der Zeit ab. Eine gesunde Ernährung ermutigt dich, eine große Vielfalt annahrhaften Lebensmittelnzu genießen.

Eine dauerhaft schlechte Ernährung kann unsere Gesundheit auf DNA-Ebene beeinträchtigen und zu DNA-Schäden und damit zu einem erhöhten Krankheitsrisiko führen.

Gesunde Ernährung

• Reich anBallaststoffen
• Weniggesättigte Fette
• Viel Obst und Gemüse (HoherPolyphenolgehalt)
• Hoher Anteil anMikronährstoffen
• Kalorienzufuhrangemessen für BMI, Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau
• AusreichendOmega-3-Fettsäuren
• ModerateEiweißmengen

Ungesunde Ernährung

• Geringer Anteil anBallaststoffen
• Hoher Anteil angesättigten Fettsäuren
• Wenig Obst oder Gemüse (WenigPolyphenole)
• Geringer Anteil anMikronährstoffen
• Hochkalorisch
• WenigOmega-3-Fettsäuren
• ÜbermäßigeEiweißmengen

Klickehier, um das Poster der australischen Ernährungsrichtlinien anzusehen.

Ein Beispiel für gesunde Ernährung:

• Mageres Hähnchen
• Salat
• Brokkoli
• Olivenöl
• Milch

Referenzen:

• Commonwealth of Australia. Australian dietary guidelines.2013.www.eatforhealth.gov.au

• WHO. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a joint WHO/FAO expert consultation. WHO technical report series, 2002.