Les matières草明显à un groupe de composés生物学appelés脂质．烤肉，还有triglycéride的名字，它是constituée两种类型molécules加小牛肉:glycérol和酸肝。
莱斯酸肝Sont les éléments de base des matières草。倒前一个molécule triglycéride，三molécules的酸肝sont reliées在一个联络中心。一个联络人是一个联络人formée在一个联络人réaction上déshydratation在羟基和羧基之间。
根据杜d型'acide肝， les matières草peuvent être saturées ou insaturées。
Les matières草désignent基本元素Les graisses qui sont固体à température环境。Les matières草是液体à température ambiante是appelées huiles。
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