Glukose ist ein Zucker mit der chemischen Formel C₆H₁₂O₆. Für Menschen stellt Glukose eine wichtige Energiequelle dar. Während derZellatmungstellt Glukose Energie bereit. Mit Hilfe dieser Energie kannATPproduziert werden. Pflanzen synthetisieren Glukose aus Kohlendioxid und Wasser, Glukose dient der Pflanze dann als Energiequelle. Überschüssige Glukose wird oft in Form vonStärkegespeichert, die dann von Menschen oder anderen Tieren, die sich von Pflanzen ernähren,abgebautwird.

Abbildung 1:Abhängig von der Lösung bilden Glukosemoleküle unterschiedliche同质异能素.