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新品系低温长时间巴氏杀菌
新型低温长时间巴氏杀菌法
低温长时间巴氏杀菌
ltlt
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低温长时间(LTLT)是一种
巴氏灭菌法
将食品加热至62.8°C至少30分钟。LTLT也被称为批处理或保存方法。这种方法目前尚未在商业上使用。