En microbiologie, la croissance est définie comme l'augmentation du nombre de cellules dans une population. Letemps de générationest l'intervalle nécessaire pour qu'une population double de taille, soit d'une bactérie à deux ou de 500 000 à un million.
La croissance des micro-organismes est considérablement affectée par les conditions environnementales, notamment :
La disponibilité de l'eau
L'oxygène
La pression
Le rayonnement
La valeur nutritive du milieu et les conditions environnementales doivent être adaptées afin d'obtenir une croissance efficace des micro-organismes.
Une solution nutritive appelée milieu ou bouillon de culture est utilisée pour la croissance des micro-organismes en laboratoire. Chaque micro-organisme a des besoins nutritionnels différents et la capacité d'obtenir des nutriments à partir du milieu par diverses voies métaboliques.
Par conséquent, la quantité et le type de nutriments à ajouter dans un milieu doivent être soigneusement étudiés pour assurer une croissance réussie et la production de métabolites désirables.
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