肠道grêle是一个器官où它的消化作用protéines，脂肪和糖类。rôle主要是mélanger的食物，用于消化和接触，用于肠道消化absorbés。肠道grêle吸收90%的营养和水。在胃肠道中有déplace également食物和腰部。
肠grêle是形成管的一个长器官。儿子intérieur收回d'肠上皮细胞它们增加了肠道表面和accroît l'efficacité的营养吸收。肠道grêle是entouré两块肌肉收缩在schéma波动中。运动péristaltique mélange肠内的内容grêle和déplace的内容gros intestin．这些营养品absorbés在这上面，在这上面transportés在这上面，在这上面，在mène鹅．
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图1:肠道的组成grêle: (1) couches musculaires， (2) villosités， (3) vaisseaux sanguins， (4) lumière， (5) vaisseau lymphoatique， (6) cellules entérocytes absorbantes，(7)毛细管，(8)artère， (9) vein， (10) microvillosités
在人的家里，肠子grêle量加上6个mètres长，然后分成三个部分:一十二指肠,勒空肠et l 'ileon．