El hidrogenocarbonato de sodio, más conocido como «bicarbonato sódico», reacciona con las soluciones ácidas para formar dióxido de carbono, que se libera de la solución en forma de gas, lo que resulta en la llamadaefervescencia rápida. El bicarbonato sódico puede usarse para comprobar si hay ácidos carboxílicos. Si hay efervescencia, entonces hay un grupo ácido.
La reacción es la siguiente:
El fenol es un ácido débil, lo que quiere decir que se disuelve en una solución de hidróxido sódico, pero no en una solución de bicarbonato sódico. Los ácidos más fuertes, como los ácidos carboxílicos, se disuelven en ambas soluciones. Esto puede ser útil para separar mezclas de ácidos.
Material
Tubos de ensayo
Gradilla para tubos de ensayo
Solución de bicarbonato sódico
Compuesto que se quiere examinar
Seguridad
Las soluciones ácidas son corrosivas. El bicarbonato sódico es un irritante.
Procedimiento
Pon 2 ml de una solución acuosa saturada de bicarbonato sódico en un tubo de ensayo limpio.
Añádele unas gotas del compuesto líquido o unos cristales del compuesto sólido. Añade el compuesto lentamente para que la efervescencia sea claramente visible.
La efervescencia rápida de dióxido de carbono indica que hay un grupo ácido carboxílico.
Referencias:
- NCERT Lab Manual for Functional Group tests