L '现在肝这是'isomère，这是酸液insaturés。双联络，一个配置反式．酸肝转résultent你的过程d'hydrogénation的过程，可以把液态的烤肉转化成固态的烤肉。

欧洲大陆上的食物和食物用酸肝转化成面包圈的产品préparés但是être commercialisés(饼干，馅饼，蛋饼等)，食物的分类和transformés，不要快速恢复。