LaCinéticaEnzimáticaes el estudio de los mecanismos de las enzimas mentiante ladistinacióndesu velocidad dereacciónen distintas condiciones。la velocidad dereacción依赖de varios factores，entre los que se Encuentran lacunsunacióndel sustrato y de la enzima，la persencia de eenzima抑制剂。[1]
figura 1：Arriba：Curva deSaturaciónDeMichaelis-Menten。Abajo：Curva de Progreso de UnaReacciónEnzimática将军。
CómoArealizarunEnsédeCinética
El objetivo de un ensayo decinéticaes Modelar laVelocidad deReacción，v，enfuncióndela la lacompentacióndesustrato，[s]，como se muestra en la figura 1. por lo tanto，es necesario medir la velocidad a diferentes compentes compentes delsustrato。ParacadaCundacióndel sustrato，se corpiene una curva de progreso que muestra la cantidad de Prodrodo frodoo em formado enfuncióndel tiempo。esta curva de progreso se puede observar en la figura 1. como se ve en la figura，la velocidad dereacciónes aproximadamente constante constante al prinincio de lareacción;Sin禁运，Medida Que El Sustrato Se Va Gastando，La velocidad disminuye，Y la Curva de progreso se Convierte en una Meseta。Como [S] Cambia Durante laReacción，ES惯常的Medir Las Velocidades inticiales（V0）de las recciones y代表con con ewla la la la la la la la la la la la consustrato。la v0Se Mide como la pendiente de la curva de progreso al principio de lareacción，cuando la curva de progreso estodavía线性[1]。
ElModeloMásSencillode v como unafunciónde[s] es laEcuaciónDeMichaelis-Menten。Las Reacciones en las que se puede aplicar laecuacióndeMichaelis-Mementen Muestran un aumento en la velocidad deReacciónAlAumentar [s];罪恶禁运，Este Aumento Se减少了Medida que la velocidad se aproxima a laVelocidadMáxima，v最大限度，como se ve en la figura 1.
Factores Que影响了velocidad deReacción
la tempatura y el phtambiénTienenun Impact e en la velocidad dereacción。las enzimas tienen un phóptimo，que依赖de lacomposicióndela enzima。Esto se debe a las提出的de las cadenas surana deaminoácidosde la enzima：algunas cadenas surana necesitan necesitan protonarse o desprotonarse para para crear una enzima unzima unzima unzima unzima funcional。El que Una Cadena侧向deaminoácidosse protone o se desprotone依赖del pka de la cadena侧向y del ph de lasolución。Por Ejemplo，la istidina tiene un pka de 6,0，lo que que que seprotonarácasicasi en su su ph ph <6,0 y sedesprotonarácasien su s s su s su su alualidad a ph> 6,0 ph> 6,0。十个Cuenta que el Pka de las cadenas surana puede puede Alterarse enfuncióndel entorno;Por Eso，El pka de las cadenas侧侧de las enzimas no suele ser el Mismo que el delosaminoácidoslibres。la tempaturatambiénafectala velocidad dereacción：Unamumento en la la temperatura conlleva un aumento en la la velocidad dereacción。罪恶禁运，una tempatura Concreta，Dectionniende de la enzima，la enzimaempezaráa desnaturalizarse;En Consecuencia，La velocidad deReacciónempezaráa disminuir por excima de esta desta teveratura [1]。
El Simulador
En este Laboratorio，UsarásUn Simulador para llevar a cabo los peraceimentos decinética。este simuladorestábasadoen un Modelomatemático，por lo que es«persecto»，es decir，没有propeoca errores实验。por Supuesto，Estos Resultados de unEnséticaEnzimáticaEnzimáticanoseríanAsíenLa vida Real，Pues Es Indecible Obtener obtener datos tan Perfectos。
引用
- Lehninger，Albert L。；尼尔森，大卫·L。Cox，Michael M.（2008）。生物化学原理（第五版）。纽约，纽约：W.H.弗里曼和公司。ISBN 978-0-7167-7108-1。