Una Espuma es Un Tipo deColoideEn el que la fase es es un pas y la fase continua es unlíquido。unacaracterística特别是de las espumas es que la fase dispersa no secimenta a partir de la continua。

Las Espumas se Pueden conseguir agitandounlíquidoque a su vez atrapa el atrapa el aire dentro de lapelículaLíquida。Medida que el Aire Queda Atrapado enellíquido，ladispersiónaumentade volumen。este efecto se conoce como desbordamiento de espuma。

Muchos Alimentos儿子Espumas，Como Los Malvaviscos，La Crema Batida O El Merengue。

Las EspumaslíquidasTambiénese pueden estabilizar si consigamos una sustancia llamada estabilizador，que previene o retarda o retarda la la coalescencia de las burbujas de al gas。De la Gran Variedad de sustancias queactucúancomocomo estabilizadores de espuma，lasMásconocidas son los jabones，los datergentes y lasproteínas。