Den kemiske formel for glukose er C6H12O6。Hos mennesker er glukose en vigtig energikilde. Undercellulær respirationfrigives energien fra glukose, og den energi er med til at danneATP。种植园主syntetiserer glukose ved hjælpaf kuldioxid og vand, og glukose bruges til at opfylde plantens energibehov. Overskydende glukose lagres ofte somstivelse, der kataboliseres af mennesker og andre dyr, der spiser planter.
位的1:Afhængigt af opløsningen former glukosemolekylerne forskelligeisomerer.