糖酵解是细胞呼吸的第一步，发生在细胞的细胞质中。糖酵解一词的字面意思是“分解糖”。在此过程中，6 碳葡萄糖分子被分为两个 3 碳丙酮酸分子，仅产生少量能量（请参阅详细步骤）。几乎所有生物都将糖酵解作为其代谢的一部分。该过程不使用氧气，因此是厌氧的。