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Il Maltosio，Altrimenti Detto Zucchero diMaltoè联合国不吃涂鸦Che Si Forma attraverso la Reazione di Disidratazione Tra AudoLole di葡萄糖。

IlMaltosioèStegituitoda Dauomeri Uniti Da Un Legame Glicosidico。L'Anello A 6 Membri delGlucosioèstitituitoda dagli Atomi di Carbonio da 1 A 5，Con L'Ossigeno Tra L L'Atomo Di Carbonio 1 E L'Atomo Di Carbonio 5.我Gruppi Oh Nel Punto Dell'atomo di Carbonio 2E 4 Puntano Verso Il Basso。我格拉斯佩扎扎戴尔·戴尔萨·迪尔·迪巴尼奥1 e 3 e il gruppo c h 2 o h nel punto dell'atomo di carbonio 5，puntano verso l'alto。IL Legame Glicosidico VA Dall'atomo di Carbonio 1 Al Glucosio 1，Ossigeno，Carbonio 4 Nel Glucosio 2。

Figura 1：Struttura chimica del Maltosio

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