Les amidons résistants sont des美沙酮在肠道中échappent à消化和à吸收grêle。Les amidons résistants sont classés parmi Les纤维alimentaires．

L'amidon pet résister à这消化倒了suivantes的理由:

• L'efficacité avec L' individualism digère les amidons。
• propriétés食物的形状。

图1:豆类等legumineuses。来源:CSIRO

左边的人résistants右边的人légumineuses entières，右边的人不mûres。