Willkommen bei der Simulation zur alkoholischen Gärung!

Im Gärlabor lernst du, wie du mit Hilfe eines Bioreaktors aus Hefezellen Bioethanol herstellen kannst. Im Folgenden findest du eine Liste der wichtigsten Theorieseiten:

• Alkoholische Gärung
• Bioreaktor
• Vorbereitung der alkoholischen Gärung
• Gärprozess
• Batch-Kultur

Quellen

• Black, Jacquelyn. (2012).Microbiology Principles and Explorations-8th ed, Wiley.
• Madigan, Michael [et al.]. (2012).Brock Biology of Microorganism-13th ed, Pearson.
• Panikov, Nicolai. (1995).微生物生长动力学, Springer.
• Stanbury, P.F. (2003).Principle of Fermentation Technology-2nd, Elsevier Science Ltd.