Les sels rompent Les桥salins在蛋白质。在正离子和负离子的溶液中可以看到dissociés可以看到正离子群和酸群négatif或酸群aminés。从中间到最后结构quaternaires tertiaires。酸碱之间有相互作用，正离子之间有一个相互作用négatifs酸碱之间有aminé正离子和负离子之间有ajouté。

好吧，这是相互作用dénaturation这是伴随dépendent的集中。这意味着这是失败的concentrés这是très的rompront这是在protéines上的一个盐桥它是马厩和其他的功能。