葡萄糖是一种含有化学式C的糖_6.H_12.O._6.。在人类中，葡萄糖是能量的重要来源。期间细胞呼吸，能量从葡萄糖中释放，并且能量用于帮助制造atp.。植物使用二氧化碳和水合成葡萄糖，又转过葡萄糖，用于植物的能量要求。多余的葡萄糖通常被储存为淀粉这是分解由人类和其他饲养植物的动物。

图1：取决于溶液，葡萄糖分子形成不同异构体。