一个联络人是一个联络人formée在molécule之间糖精还有molécule。在réaction中，该组织à l'hydrogène，另一个组织molécule，在此依次为前一个联络人。有糖的联系être类型为alpha或bêta。

我们可以在两个孩子上做一个联络même stéréochimie，我们可以在bêta-glycosidique上做两个孩子stéréochimie diffèrent。

图1:勒蔗糖Se forme lorsqu 'UN monomère de葡萄糖Et UN monomère de果糖这是réunis，这是réaction，这是déshydratation，这是碳中1 du的葡萄糖和2 du的果糖。在这个过程中，一个molécule这是可能的。