Inden for mikrobiologiens rammer defineres vækst som en stigning i antallet af celler i en population. Generationstiden henviser til den tid, som det tager, før en celle bliver til to, både med hensyn til det totale celletal og -masse. Væksten af mikroorganismer påvirkes især af miljøforhold som:
Tilgængelighed af vand.
氧气。
Tryk.
Bestraling。
For at kunne opnå en ønsket vækst af mikroorganismer, så skal næringsindholdet af mediet og miljøforholdene være passende.
Når mikroorganismer skal dyrkes i et laboratorie, så anvendes en næringsopløsning, der kaldes et vækstmedie. Enhver mikroorganisme har forskellige næringsbehov og en anden evne til at opsamle næring fra mediet. Mikroorganismer har forskellige metaboliske veje, hvorved den type og mængde af næring, der tilføjes til mediet, skal overvejes nøje for at sikre vækst og produktion af de ønskede metaboliter.