In questa simulazione seguirai le scelte alimentari di due studentesse e scoprirai in che modo la dieta ne influenza le prestazioni e il benessere. Attraverso diverse attività di laboratorio analizzerai la nutrizione e la digestione, effettuando anche dei test per il rilevamento di danni al DNA. Esaminerai inoltre il contenuto nutrizionale di diversi cibi e bevande. Grazie a queste informazioni potrai stabilire se una dieta è sana oppure no, e osservare come la nutrizione è in grado di influenzare le condizioni fisiche e la salute del DNA per l'intera durata della vita. Riuscirai ad aiutare Marta a recuperare le energie?

Per ulteriori informazioni sugli argomenti affrontati in questa simulazione, consulta le schermate di teoria sul LabPad.

In bocca al lupo e buona simulazione!

• Alimentazione
• Calorie
• Nutrizione
  • Carboidrati
  • Proteine
  • Grassi
  • Minerali
  • Vitamine
• Danni al DNA o instabilità genomica
  • Telomeri
  • Addotti al DNA

Fonti

I contenuti di queste pagine teoriche sono stati sviluppati sulla base delle risorse fornite da:

• OpenStax College, BiologyOpenStax CNX. 30 maggio 2015.
• Bull, C., O'Callaghan, N., Mayrhofer, G., and Fenech, M. 2009. Telomere length in lymphocytes of older South. Australian men may be inversely associated with plasma homocysteine. Rejuvenation Research 12(5):341-349.
• Conlon, M., & Bird, A. 2014. The Impact of Diet and Lifestyle on Gut Microbiota and Human Health. Nutrients, 7(1), 17-44. doi:10.3390/nu7010017.
• Le Leu, R., Scherer, B., Mano, M., Winter, J., Lannagan, T., Head, R., Lockett, T. and Clarke, J. 2016. Dietary butyrylated high-amylose starch reduces azoxymethane-induced colonic O6-methylguanine adducts in rats as measured by immunohistochemistry and high-pressure liquid chromatography. Nutrition Research 36(9):982-988.