les多糖sont une longuechaînede单糖Connectéspar des.联络糖苷糖苷（poly-=“placieurs”）。LaChaînePeutêtreramifiéeou non no etpatêtrecomposéededifférents类型de monosaccharides。La MasseMoléculairePeutAttedre 100 000 Daltons ou Plus，Selon Le Nombre deMonomèresreliés。

L'amidon，le.glycogène.，La.纤维素，les.纤维et la chitine sont les principaux Exemples de多糖。