Nella simulazione dei carboidrati, imparerai come si digeriscono i carboidrati, la fonte di energia principale del tuo corpo, e imparerai le differenze tra di essi. Di seguito è riportata una lista delle pagine di teoria rilevanti:

• Carboidrati

• Monosaccaridi

• Disaccaridi

• Polisaccaridi

• Glucosio

• Saccarosio

• Amido

• Glicogeno

• Enzimi

• Amilasi

• Apparato digerente

• Indice glicemico

• Regolazione del glucosio nel sangue

• Effetto dell'insulina sulla glicemia