Le terme régime alimentaire décrit les aliments et les boissons consommés par une personne.

Un régime alimentaire sain ne dépend pas uniquement du choix d’un seul type d’aliment. Au contraire, il dépend du choix de nombreux aliments différents au fil du temps. Un régime alimentaire sain vous permet de profiter d’une grande variété d’aliments nutritifs.

Un régime alimentaire de mauvaise qualité peut avoir des répercussions sur notre santé au niveau de l’ADN et peut causer des dommages à l’ADN, et donc un risque accru de maladie.

Un régime alimentaire sain

• Riche enfibres
• Faible teneur enmatières grasses saturées
• Consommation élevée de fruits ou de légumes (teneur élevée enpolyphénols)
• Teneur élevée enmicronutriments
• Apport caloriqueadapté à l’IMC, à l’âge, au sexe et au niveau d’activité
• Acides gras oméga-3en quantité suffisante
• Apport modéré enprotéines

Un régime alimentaire malsain

• Faible teneur enfibres
• Forte teneur enmatières grasses saturées
• Faible consommation de水果或者豆类(faible teneur enpolyphénols)
• Faible teneur enmicronutriments
• Apport caloriqueélevé
• Faible teneur enacides gras oméga-3
• Riche enprotéines

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Un exemple de régime alimentaire sain :

• Du poulet maigre
• De la salade
• Du brocoli
• De l’huile d’olive
• Du lait

Les références :

• Commonwealth of Australia. Australian dietary guidelines.2013.www.eatforhealth.gov.au

• WHO. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a joint WHO/FAO expert consultation. WHO technical report series, 2002.